VODKA梅酒

　

　佐藤です。

　

　

梅雨の足音が聞こえてくると、スーパーには梅が並び始めます。

　

梅を使ってできるもの、、、そう、梅酒です。

　

梅酒は万病に効くとされているので、迫りくる夏バテに備えて作っていきます。

　

　

　

今回用意した梅はこちら。

　

スーパーのジャンク品コーナーで入手しました。

　

ちゃんとした物は高すぎて買えません。

　

　

1.水に浸してあく抜きをする。

　

多分30分くらい。

　

　

2.へそをとる。

　

これをやらないと味に影響が出たり、傷んだりするみたいです。

　

ほじくるより、刺して取るのがコツです。

　

　

3.水気をふき取る

　

水気は痛みのもとです。

　

4.瓶を消毒する。

　

煮沸消毒が望ましいですが、大きな鍋の持ち合わせがないので度数の高いお酒で消毒しいます。

　

　

5.瓶に梅と氷砂糖を入れる。

　

　

　

6.お酒を適量入れる。

　

　

今回使用したのはウォッカ。

　

ホワイトリカーよりおいしくなってくれること間違いなしです。

　

　

　

以上で終了です。

　

いい感じになったら完成です。

　

暑い夏を乗り切るウォッカ梅酒、皆さんもぜひ作ってみてください。